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<title>Blauer Arbst</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Blauer Arbst</span></h1>

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<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p><b>Blauer Arbst</b> ist eine <a href="Rebsorte" title="Rebsorte">Rotweinsorte</a>. Es handelt sich um eine Mutation des <a href="Sp%C3%A4tburgunder" class="mw-redirect" title="Spätburgunder">Spätburgunders</a>. Die Trauben sind robuster als die Spätburgunder-Trauben und wurden früher viel in <a href="Baden_(Land)" title="Baden (Land)">Baden</a> angebaut. Gemeinsam mit dem Spätburgunder wurde er bereits im frühen 19. Jahrhundert zum <a href="Rotwein" title="Rotwein">Rotwein</a> <a href="Affentaler" title="Affentaler">Affentaler</a> (früher Affenthaler geschrieben) ausgebaut. Die Existenz des Spätburgunders ist seit dem Jahr 1330 im Ort Affental, einem Ortsteil der heutigen Stadt <a href="B%C3%BChl" title="Bühl">Bühl</a> erwähnt.

</p><p>Der Blaue Arbst ist jedoch heute fast ausgestorben, da der Ertrag sehr schwankend ist. Nach heutiger Lesart gilt der Blaue Arbst nicht mehr als eigenständige Rebsorte, sondern lediglich als ein Klon des Spätburgunders. Es gibt jedoch Projekte, den Blauen Arbst zu retten, so wurden zum Beispiel in der Lage Birkweiler Kastanienbusch in der Pfalz 2009 einige hundert Stöcke neu angepflanzt um aus Blauem Arbst Wein zu keltern und zu verkaufen.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Der Blaue Arbst ist <i>nicht</i> mit dem <a href="Blauer_Affenthaler" title="Blauer Affenthaler">Blauen Affenthaler</a> (Schreibweise mit "h") identisch, obwohl ein Synonym identisch ist. Beide Sorten wurden jedoch im 19. Jahrhundert im Anbaugebiet <a href="W%C3%BCrttemberg_(Weinbaugebiet)" class="mw-redirect" title="Württemberg (Weinbaugebiet)">Württemberg</a> häufig verwechselt und standen vermutlich gemeinsam in den Weinbergen (→ <a href="Gemischter_Satz" title="Gemischter Satz">Gemischter Satz</a>).

</p><p><b>Synonyme:</b> Affentaler, Arbst, Elsasser Roth, Pineau Franc, Pignola, Rother, Traminer Schwarz

</p><p><b>Abstammung:</b> Form des <a href="Sp%C3%A4tburgunder" class="mw-redirect" title="Spätburgunder">Spätburgunder</a>

</p><p><b>Verbreitung:</b> Der Blaue Arbst ist nur in Deutschland anzutreffen und droht auszusterben.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Ampelographische_Sortenmerkmale">Ampelographische Sortenmerkmale</h2></div>

<p>In der <a href="Ampelographie" title="Ampelographie">Ampelographie</a> wird der <a href="Habitus_(Biologie)" title="Habitus (Biologie)">Habitus</a> folgendermaßen beschrieben:

</p>

<ul><li>Die Triebspitze ist offen. Sie ist stark weißlich hellgrün behaart. Die Jungblätter sind anfangs spinnwebig behaart um danach fast unbehaart zu sein.</li>

<li>Die mittelgroßen dunkelgrünen Blätter sind stark rundlich, meist ganz oder schwach dreilappig, selten jedoch schwach angedeutet fünflappig. Die Stielbucht ist V-förmig offen. Das Blatt ist stumpf gezähnt. Die Zähne sind im Vergleich der Rebsorten mittelgroß. Die Blattoberfläche (auch Spreite genannt) ist blasig derb.</li>

<li>Die walzenförmige Traube ist selten geschultert, mittelgroß, länglich und mäßig dichtbeerig. Die rundlichen bis ovalen Beeren sind klein bis mittelgroß und von dunkelblauer bis violettblauer Farbe. Die Schale der Beere ist mittelstark.</li></ul>

<p>Der Blaue Arbst treibt mittelfrüh aus und ist somit empfindlich gegen eventuelle späte Frühjahrsfröste. Ihn zeichnet jedoch bei guter Holzreife eine gute Winterfrosthärte aus.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>Walter Hillebrand, Heinz Lott, Franz Pfaff: <i>Taschenbuch der Rebsorten.</i> 13. Auflage. Fachverlag Fraund, Mainz 2003, ISBN 3-921156-53-X.</li>

<li><a href="Pierre_Galet" title="Pierre Galet">Pierre Galet</a>: <i>Dictionnaire encyclopédique des cépages.</i> 1. Auflage. Hachette Livre, 2000, ISBN 2-01-236331-8.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text">Herrenbergerhof: <cite style="font-style:italic">Blauer Arbst</cite>. (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.herrenbergerhof.de/images/blauer_arbst.pdf">herrenbergerhof.de</a> [PDF]).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Blauer+Arbst&rft.au=Herrenbergerhof&rft.btitle=Blauer+Arbst&rft.genre=book" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://webshop.herrenbergerhof.de/epages/10977008.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/10977008/Products/1327"><i>Blauer Arbst - Weinshop.</i></a> In: <i>webshop.herrenbergerhof.de.</i><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 5. August 2016</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ABlauer+Arbst&rft.title=Blauer+Arbst+-+Weinshop&rft.description=Blauer+Arbst+-+Weinshop&rft.identifier=http%3A%2F%2Fwebshop.herrenbergerhof.de%2Fepages%2F10977008.sf%2Fde_DE%2F%3FObjectPath%3D%2FShops%2F10977008%2FProducts%2F1327"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">Rudolf Steurer: <i>Weinhandbuch.</i> Carl Ueberreuter Verlag, Wien 1995, ISBN 3-8000-3587-1.</span>

</li>

</ol></div><div><div class="zim-footer">

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